1、老人护理的原则一少量多餐，老年人由于咀嚼及吞咽能力都比较差,往往一餐吃不了多少东西,而且进食时间又拖得很长。为了让老年人每天都能摄取足够的热量及营养,营养师建议,不妨让老年人一天分5～6餐进食,在三次正餐之间另外准备一些简便的点心,低脂牛奶燕麦片,或是豆花、豆浆、蛋羹,也可以将切成小块的水果或水果泥拌酸奶食用。
2、老人护理的原则二:以豆制品取代部分动物蛋白质 老年人必须限制肉类的摄取量,一部分的蛋白质来源应该以豆类及豆制品(如豆腐、豆浆)取代。老年人的饮食内容里,每餐正餐至少要包含170克质量好的蛋白质(如瘦肉、鱼肉、蛋、豆腐等),素食者要由豆类及各种坚果类(花生、核桃、杏仁、腰果泥等)食物中获取优质蛋白质。
3、老人护理的原则三:不易随意改变老人住处的物品 老人家中的摆设,若没必要,千万不要移动。因物件移动,老人不察,应变迟缓,一些习惯性的动作就有可能照成跌倒。比如:某位老人晚上起夜,喜欢用手扶着桌子,若这张桌子被移动了位置。老人一个习惯性的不留神,就会导致扑空,从而增加跌倒的风险。
